Havrekakor med kanel

(6)

90 min

12 ingredienser

Av Kristine Ilstad

Havrekakor med kanel är mjuka havrekakor som faktiskt är ganska nyttiga! Här ersätts vetemjöl med havregryn och fullkornsvetemjöl och sockret med lönnsirap. Kanel, vanilj och den härliga färskosten i glasyren ger en mycket god smak. 1 portion i receptet ger ca 12 kakor.

Ingredienser

120 ml lönnsirap
1 tsk vaniljextrakt
1 ägg
2 msk smält smör
0,5 tsk salt
1,5 tsk bakpulver
2 tsk kanel
90 g fullkornsvetemjöl, fint
100 g havregryn, små, lättkokta

Glasyr

2 msk lönnsirap
2 msk mjölk
2 msk färskost

Gör så här

1. 1Blanda alla torra ingredienser i en skål. Det är viktigt att du mäter ingredienserna noggrant.
2. 2Blanda ihop smör, ägg, vanilj och lönnsirap i en annan skål och tillsätt detta till de torra ingredienserna. Rör ihop degen snabbt med en sked.
3. 3Ställ skålen i kylen i 30 minuter. Degen kommer då att bli fastare i konsistensen.
4. 4Forma degen till 12 bollar som placeras på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Tryck till kakorna lite med fingrarna.
5. 5Grädda kakorna i mitten av ugnen på 160 grader i cirka 15 minuter. Låt dem svalna på plåten tills de är helt kalla.
6. 6Rör ihop färskost, mjölk och lönnsirap till en lagom tjock glasyr.
7. 7Gör en liten strut av bakplåtspapper, fyll med glasyren och dekorera kakorna före servering.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept