Kladdkaka med kardemumma och kanel

Name: Kladdkaka med kardemumma och kanel
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 4 ägg; 3 dl socker; 200 g smör; 2.5 dl vetemjöl; 0.5 msk kardemumma; 40 g smör; 3 msk socker; 3 msk Kanel; 3 msk pärlsocker

(4)

45 min

9 ingredienser

Av Kristine Ilstad

Kladdkakor är väldigt enkla att göra. Den här varianten har samma härliga smaker av kardemumma, kanel, socker och smör som traditionella kanelbullar. En supergod kaka, med andra ord.

En portion av receptet blir ca 6 bitar.

Kladdkaka med kardemumma och kanel. — Foto: Kristine Ilstad/Det söte liv

Ingredienser

4 ägg
3 dl socker
200 g smör
2,5 dl vetemjöl
0,5 msk kardemumma

Fyllning

40 g smör
3 msk socker
3 msk kanel

Dekoration

3 msk pärlsocker

Gör så här

1. 1Vispa ägg och socker lätt med en stålvisp. Du ska inte vispa så länge att det blir fluffigt.
2. 2Smält smöret och blanda i. Tillsätt sedan mjöl och kardemumma och rör smeten slät.
3. 3Fördela smeten i en rund form (26 centimeter i diameter) med bakplåtspapper i botten.
4. 4Smält smöret till fyllningen och blanda i socker och kanel. Konsistensen ska bli tjock och lite grötaktig. Häll blandningen i en liten påse och klipp ett hål i ena änden av påsen. Spritsa kanelblandningen på kakan i ett spiralmönster. Strö över pärlsocker.
5. 5Grädda kakan mitt i ugnen på 180 grader i cirka 25 minuter. Kakan ska fortfarande vara mjuk i mitten.
6. 6Låt kakan svalna i rumstemperatur och låt den stå i kylskåpet ett par timmar så den blir helt kall. Kakan blir då fastare i konsistensen så att den lätt kan tas ut ur formen och läggas på ett fat.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept