Chokladsalami med kex och torkad frukt

Name: Chokladsalami med kex och torkad frukt
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Mörk choklad; 50 g smör; 1 ägg; 150 g kex, mandelkex amaretti, biscotti; 100 g Torkad frukt, samt bär och nötter

(10)

30 min

5 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Redo för en överraskning? Detta må se ut som en salamikorv, men innehållet är något helt annat. En chokladsalami!

Använd vilka kex du vill och fyll med torkad frukt, bär och nötter. Tid tillkommer för kylning.

Chokladsalami med kex och torkad frukt. — Foto: Sara Johannessen Meek

Ingredienser

200 g mörk choklad
50 g smör
1 ägg
150 g kex, mandelkex amaretti, biscotti
100 g torkad frukt, samt bär och nötter

Gör så här

1. 1Krossa kexen, skär den torkade frukten i bitar och grovhacka eventuella nötter.
2. 2Hacka chokladen och lägg den i en skål tillsammans med smöret. Ställ skålen över vattenbad och smält chokladen och smöret tillsammans. Ställ skålen åt sidan och vispa ner ägget i chokladblandningen. Chokladen ska bli tjock, glansig och elastisk – använd ev. stavmixer. Blanda i kex, frukt och nötter.
3. 3Häll upp massan på en bit smörpapper och rulla ihop till en tjock korv.
4. 4Lägg rullen i kylen och låt den ligga i minst fyra timmar, eller tills den stelnat.
5. 5Rulla hela "chokladsalamin" i lite florsocker innan du skär den i skivor.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept