Så gör du egna geléhallon

Name: Så gör du egna geléhallon
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 225 g Hallon; 1 msk citronsaft; vatten; 10 Gelatinblad; 50 g glukossirap; 1 dl strösocker; Olja

(18)

25 min

7 ingredienser

Av Andréa Brändström

Geléhallon, kul och gott att göra själv. Andréa Brändström och Fredrika Hartzell visar hur man gör i programmet Festligare fika. I portion i receptet blir cirka 50 geléhallon. Tid för hallonen att stelna tillkommer.

Så gör du hemgjorda geléhallon

1:30

Ingredienser

225 g hallon
1 msk citronsaft
Vatten
10 gelatinblad
50 g glukossirap
1 dl strösocker
Olja

Gör så här

1. 1Mosa och passera de tinade hallonen genom en sil så att du får en hallonpuré.
2. 2Väg upp hallonpurén i en kastrull tillsammans med 1 msk citronsaft och tillsätt vatten så du får totalt 250 g vätska.
3. 3Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5 minuter.
4. 4Blanda ner glykossirap och strösocker i hallonblandningen och låt koka upp tills sockret löst upp sig.
5. 5Krama ur gelatinbladen och smält dem i hallonblandningen.
6. 6Olja formen med lite naturell olja.
7. 7Låt gelén svalna något och fyll sedan formarna.
8. 8Ställ i kylskåp i cirka 2 timmar tills de stelnat helt.
9. 9Ät geléhallonen precis som de är, eller rulla dem i lite socker. Tänk då på att låta dem torka ett tag i rumstemperatur så strösockret inte smälter.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Andréa Brändström

Andréa Brändström älskar att baka – allt från klassiska sockerbullar till fantastiskt detaljrika tårtor. Hon är bakkreatör, bakboksförfattare och vinnare av ”Hela Sverige bakar”. I programmet ”Festligare fika” bjuder hon på recept som passar både nybörjaren och den som vill utmana sig i sin bakning.

Visa 19 recept