Wraps med marinerad tempeh

Name: Tempehwraps med läckra smaker
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: 400 g Tempeh; 0.5 dl Soja; 0.5 dl lönnsirap; 2 msk ingefära, riven; Salt; 2 vitlöksklyftor; 3 msk citron, pressade saften; 0.5 dl Vatten; 0.5 dl Tahini (sesampasta), ljus; Lime; majs; sallad; avokado; böngroddar; tomater; 8 tortillabröd

(6)

45 min

16 ingredienser

Av Godare

Tempeh är fermenterade baljväxter och sädeslag och kan användas som proteinrikt tillbehör i stället för kött. Här är tempehn smaksatt med ingefära, lönnsirap och soja.

Recept ur ”Stora kokboken för små kök” av Erica Zontho.

Ingredienser

Tempeh

400 g tempeh
0,5 dl soja
0,5 dl lönnsirap
2 msk ingefära, riven

Dressing

Salt
2 vitlöksklyftor
3 msk citron, pressade saften
0,5 dl vatten
0,5 dl tahini (sesampasta), ljus

Tillbehör

Lime
Majs
Sallad
Avokado
Böngroddar
Tomater
8 tortillabröd

Gör så här

1. 1Blanda ingefära, lönnsirap och soja. Skär tempehn i 1 cm tjocka skivor och låt den dra i marinaden i minst 15 minuter.
2. 2Stek tempehn i olja på medelvärme tills den får lite yta. Häll över marinaden och låt koka in. Fortsätt steka tills att tempehn är gyllenbrun.
3. 3Dressing: Mixa ihop alla ingredienser till dressingen till en slät smet.
4. 4Lägg tempehn på brödet, ringla över dressing och toppa med grönsaker. Pressa över lite lime. Vik ihop och njut.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Läs vidare

(9)

Tofubiffar med havsbris

30 m

(15)

Olivburgare med persiljemos

45 m

Vegetariskt

(6)

Wraps med marinerad tempeh