Jordgubbsglass med swirl och maräng

(9)

320 min

6 ingredienser

Av Kristine Ilstad

Hemgjord glass är bland det bästa som finns. Här är en läcker hemgjord vaniljglass med mosade jordgubbar, som ger en vacker röd marmorering. Några vita maränger gör glassen ännu snyggare och godare.
Glass för 4 portioner passar i en form eller behållare som rymmer 1,5 liter.

Jordgubbsglass med swirl och maräng. — Foto: Kristine Ilstad/Det søte liv

Ingredienser

5 äggulor
1,5 dl socker
1 vaniljstång
5 dl vispgrädde
500 g jordgubbar, eller jordgubbssylt
50 g maränger

Gör så här

1. 1Vispa äggulor och socker ljust och fluffigt. Snitta upp vaniljstången, skrapa ur vaniljfröna och blanda med äggsmeten.
2. 2Vispa grädden till mjuka toppar i en annan skål. Vänd ner grädden i äggsmeten.
3. 3Klä en lång brödform som rymmer 1,5 liter med bakplåtspapper. Häll hälften av glassblandningen i formen. Fördela över hälften av den mosade jordgubbssylten. Tryck ner några maränger. Häll över resten av glassblandningen och fördela över resten av jordgubbssylten.
4. 4Använd skaftet på en kniv och dra den fram och tillbaka i formen några gånger så att glassen blir lätt marmorerad. Tryck ner några fler maränger i glassen och strö över krossade maränger på toppen.
5. 5Ställ formen i frysen i minst 5 timmar och gärna över natten så att glassen stelnar.
6. 6Ta ut glassen ur frysen cirka 20 minuter före servering så att glassen mjuknar tillräckligt för att du ska kunna göra glasskulor.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept