Somrig morotskaka med färska bär
När du täcker en mjuk morotskaka med färskostglasyr och massor av färska bär, får du en fantastiskt god och vacker sommarkaka.
Receptet är beräknat till en liten långpanna, men du kan också använda en springform som är 26-28 cm i diameter om du vill ha en rund kaka. Beräkna då lite längre gräddningstid.
En portion av receptet blir ca 12 bitar.
Ingredienser
Morotskaka
- 4 ägg
- 3 dl matolja
- 400 g socker
- 2 tsk vaniljextrakt
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk bikarbonat
- 1 tsk kanel
- 250 g vetemjöl
- 350 g morot, finriven
Färskostglasyr
- 200 g färskost naturell
- 100 g smör
- 1 tsk vaniljextrakt
- 250 g florsocker
Dekoration
- 1 l färska bär
- 2 msk florsocker
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Kristine Ilstad
Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk
Visa 200 recept
