Enkel torsk i tomatsås

Name: Enkel torsk i tomatsås
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g torskfilé, lättsaltad, rensad från ben; 2 Schalottenlökar; 2 vitlöksklyftor; 1 burk krossade tomater; 12 körsbärstomater; 3 msk svarta oliver; basilikablad , färska; salt och olivolja; malen peppar; 1 nypa socker

(27)

30 min

10 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Torsk i tomatsås är en superlätt middag som är färdig på 30 minuter! Den perfekta lösningen när du har lite utrymme, lite köksutrustning, lite tid eller ingen lust att diska.

Ingredienser

800 g torskfilé, lättsaltad, rensad från ben
2 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater
12 körsbärstomater
3 msk svarta oliver
Basilikablad , färska
Salt och olivolja
Malen peppar
1 nypa socker

Gör så här

1. 1Dela torskfilén i fyra jämna bitar.
2. 2Finhacka vitlök och schalottenlök och fräs i en rejäl skvätt olivolja i en stor panna. Löken ska bli helt mjuk utan att ta färg.
3. 3Tillsätt krossade tomater och låt puttra i 10 minuter. Smaksätt tomatsåsen med peppar, lite salt och socker.
4. 4Lägg i fiskbitarna med skinnsidan upp, tomater och oliver. Täck pannan med ett lock eller med aluminiumfolie. Låt det puttra på medelvärme i ca. 10 minuter. Fisken är klar när skinnet lätt kan dras av.
5. 5Garnera med basilikablad och mal lite peppar på fisken.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept