Hemgjord tacosås

Name: Hemgjord tacosås
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 liten gul lök; 1 vitlöksklyfta; 2 msk olja; 1 förpackning krossade tomater (ca 390 g); 1 msk vitvinsvinäger; 1 msk strösocker; 0.75 tsk mald spiskummin; 0.75 tsk malen koriander; 1 tsk chilipulver; 0.5 tsk salt

(16)

15 min

10 ingredienser

Av Sofia Nilsson

Glömde du att köpa tacosås? Ingen fara, troligen har du redan alla ingredienser hemma för att göra en egen. Som dessutom är mycket godare. Här är ett enkelt recept.
En portion i receptet blir 2 dl tacosås.

Hemgjord tacosås. — Foto: LENNART WEIBULL

Ingredienser

1 liten gul lök
1 vitlöksklyfta
2 msk olja
1 förpackning krossade tomater (ca 390 g)
1 msk vitvinsvinäger
1 msk strösocker
0,75 tsk mald spiskummin
0,75 tsk malen koriander
1 tsk chilipulver
0,5 tsk salt

Gör så här

1. 1Skala och hacka löken och vitlöken.
2. 2Hetta upp oljan i en kastrull och fräs löken på medelvärme tills den mjuknar.
3. 3Tillsätt krossade tomater, vitvinsvinäger, socker, spiskummin, koriander, chilipulver och salt.
4. 4Låt såsen koka på medelvärme i ca 10 minuter.
5. 5Mixa såsen slät med en stavmixer.
6. 6Låt svalna och häll upp i en väl rengjord burk.

Tips!

För en extra rökig smak kan du tillsätta en nypa rökt paprikapulver. Såsen håller sig i kylen i cirka en vecka. Perfekt till tacos, nachos och andra mexikanska rätter!

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Sofia Nilsson är matkreatör och driver instagramkontot @foodbysofia. Hon gillar vällagad och god mat med det lilla extra utan att det blir för komplicerat. Det ska kännas nytt och spännande men inte ta för lång tid. Sofia driver matbyrån Cēna Atelier och har gett ut boken Allt Gott för Natur & Kultur.