Jalapeño- och koriandermajonnäs

Name: Jalapeño- och koriandermajonnäs
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 st jalapeño; 1 kruka koriander; 1 tsk finrivet limeskal; 1 tsk färskpressad limejuice; 2 krm salt; 2 dl majonnäs

(24)

15 min

6 ingredienser

Av Sofia Nilsson

En smaksatt majonnäs är användbar till en lång rad rätter. En krämig klick piggar upp både tacos, grytor, bowls och grillat.
1 portion i receptet blir 2 dl.

Jalapeño- och oriandermajonnäs. — Foto: LENNART WEIBULL

Ingredienser

1 st jalapeño
1 kruka koriander
1 tsk finrivet limeskal
1 tsk färskpressad limejuice
2 krm salt
2 dl majonnäs

Gör så här

1. 1Dela jalapeñon och ta bort kärnorna.
2. 2Hacka koriandern, inklusive stjälkarna.
3. 3Lägg jalapeño, koriander, limeskal, limejuice och salt i en mixer tillsammans med hälften av majonnäsen.
4. 4Mixa tills blandningen är helt slät.
5. 5Rör ner resten av majonnäsen och blanda väl.

Tips!

För en extra het majonnäs, behåll några jalapeñokärnor vid mixningen. Perfekt som sås till tacos, grillat eller som dipp!

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Sofia Nilsson är matkreatör och driver instagramkontot @foodbysofia. Hon gillar vällagad och god mat med det lilla extra utan att det blir för komplicerat. Det ska kännas nytt och spännande men inte ta för lång tid. Sofia driver matbyrån Cēna Atelier och har gett ut boken Allt Gott för Natur & Kultur.