Trött på lax? Testa Tinas krämiga torsk

Name: Tinas torskgratäng med citron och dill
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 640 g Potatis; 400 g Torsk; 1 tsk Salt; 2 tsk Citronpeppar; 16 cocktailtomat; 1 röd lök; 2.5 dl matlagningsgrädde, 4 procent; 1.5 dl crème fraiche; 1.5 kruka dill; 2 msk Chilisås; 1 msk Citronjuice, färskpressad; 1 msk Fiskfond; 1 dl riven västerbottenost

(42)

45 min

13 ingredienser

Av John Edgren

Är du trött på laxen? Här är ett recept på torsk i ugn med dill och citronpeppar – som går snabbt att fixa.
– Det är en enkel rätt, speciellt för den som inte är så van i köket, säger Tina Gustafsson.

Krämig torsk med dill, tomater och potatismos. — Foto: Tina Gustafsson

Ingredienser

640 g potatis
400 g torsk
1 tsk salt
2 tsk citronpeppar
16 cocktailtomat
1 röd lök
2,5 dl matlagningsgrädde, 4 procent
1,5 dl crème fraiche
1,5 kruka dill
2 msk chilisås
1 msk citronjuice, färskpressad
1 msk fiskfond
1 dl riven västerbottenost

Gör så här

1. 1Koka potatisen i lättsaltat vatten.
2. 2Värm ugnen till 225 grader.
3. 3Skär torsken i kuber, skiva löken tunt – skölj och dela tomaterna, lägg allt i en ugnssäker form.
4. 4Krydda med salt och citronpeppar och blanda runt.
5. 5Blanda samman grädde, crème fraiche, dill, chilisås, citronjuice och fiskfond. Häll över fisken.
6. 6Strö över västerbottensosten och ställ in formen mitt i ugnen i cirka 20 minuter eller tills osten har blivit gyllenbrun.
7. 7Servera tillsammans med pressad potatis och valfria grönsaker.

På vardagarna kan det vara lockande att välja ett halvfabrikat, inte minst när det kommer till fisken – men strunta i pinnarna. Tina Gustafsson äter fisk 2–3 gånger i veckan, och på Tina’s blogg kan du hitta hennes snabba recept.
– Det är en enkel rätt, speciellt för den som inte är så van i köket. Det tar några minuter att röra ihop såsen – sedan behöver du bara skära upp fisken, löken och dela cocktailtomaterna. Efter det sköter den sig själv i ugnen, säger Tina Gustafsson.