Kladdkaka med lakrits och kola

Name: Lakritskladdkaka med kola
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 200 g Mörk choklad; 200 g Smör, rumsvarmt; 4 ägg; 2 dl strösocker; 2.5 dl Vetemjöl, 150 g; 1 krm Salt; 8 kick, à 19 g (eller liknande lakritskola)

(25)

60 min

7 ingredienser

Av Godare

Här bjuder kakdrottningen Mia Öhrn på smarrig kladdkaka med lakritskolor. Servera gärna med en klick grädde och färska hallon.

– Tycker du att lakrits är gott kan du ha i sex kolor, är du fullkomligt galen i lakrits tar du tolv, tipsar Mia.

Ur boken ”Bästa kladdkakorna” — Foto: Stellan Herner

Ingredienser

200 g mörk choklad
200 g smör, rumsvarmt
4 ägg
2 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl, 150 g
1 krm salt
8 kick, à 19 g (eller liknande lakritskola)

Gör så här

1. 1Smörj en rund bakform med löstagbar kant, cirka 22 cm i diameter.
2. 2Smält smöret till kakan i en bunke i mikron eller i en kastrull på spisen.
3. 3Bryt ner chokladen i mindre bitar och smält försiktigt. Blanda till en jämn smet och låt svalna lite.
4. 4Vispa upp äggen lätt tillsammans med sockret och rör ner chokladsmeten.
5. 5Blanda mjöl och salt, rör ner i smeten och rör till en jämn massa. Hacka lakritskolorna ganska fint och rör ner dem i smeten.
6. 6Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i cirka 15 minuter.
7. 7Låt svalna helt, kakan kan gärna stå i kylen över natten. Servera gärna med en klick grädde och färska hallon.