Bakade tomater med örtig ricotta och grillat bröd

Name: Bakade tomater med örtig ricotta och grillat bröd
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g körsbärstomater; 150 g ricotta; 0.5 kruka Basilika; 2 vitlöksklyftor; 1 tsk oregano; 3.5 msk olivolja; 1 citron; Salt och peppar; Några skivor gott surdegsbröd

(11)

40 min

9 ingredienser

Av Ayla Canpunar

Riktigt söta och fina körsbärstomater är inte bara goda färska utan går även utmärkt att baka i ugn. I det här receptet serveras tomaterna med basilikadoftande ricotta och nygrillat surdegsbröd. Ett perfekt tillbehör till grillat!

Bakade tomater med örtig ricotta och grillat bröd. — Foto: ANDERS DEROS/AFTONBLADET

Ingredienser

250 g körsbärstomater
150 g ricotta
0,5 kruka basilika
2 vitlöksklyftor
1 tsk oregano
3,5 msk olivolja
1 citron
Salt och peppar
Några skivor gott surdegsbröd

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 150 grader.
2. 2Placera tomaterna i en ugnsform och ringla över olivolja. Pressa över vitlök och tillsätt oregano, salt, peppar och några blad av basilika. Rör ihop och baka tomaterna i ugnen i ca 20–30 min.
3. 3Blanda ihop ricotta med finhackad basilika, skal från en halv citron, smaka av med salt och peppar.
4. 4Ringla lite olivolja över brödskivorna och grilla dem på båda sidor tills det får grillränder. Dela vitlöken på hälften och gnid in i brödet.
5. 5Bred ut ricottan på en tallrik, toppa med tomaterna och oljan från dem.
6. 6Krydda med nymalen svartpeppar och toppa med några blad basilika.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ayla Canpunar

Göteborgaren Ayla Canpunar började laga mat redan som nioåring. Hon kommer från en restaurangfamilj och ett hem fyllt med matglädje. 2021 kom hon på andra plats i ”Sveriges Mästerkock” som en av tävlingens yngsta deltagare någonsin. I Godare-serien ”Matglädje med Ayla” bjuder hon på hemlagad mat med familjär känsla. Alltid gott och enkelt. Med sin turkiska bakgrund visar hon rätter som kebab och kisir.

Visa 31 recept