Blomkålspizza – gott och glutenfritt

Name: Blomkålspizza – god och glutenfri
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 blomkålshuvud; 2 ägg; 1.5 dl parmesan, riven; 0.5 gul paprika; 100 g Svamp; 0.5 dl Tomatsås, utan socker; 1 tsk oregano; 1 tsk timjan; 0.5 tsk Havssalt; färsk basilika; 1.5 dl mozzarella, riven

(36)

30 min

11 ingredienser

Av Godare

Blomkålspizza är perfekt för dig som tycker att en vanlig pizza är för bastant, dessutom är den en glutenfri pizza. Förgrädda botten och lägg sedan på toppingen och grädda en stund till. Enkelt och jättegott.

Ingredienser

1 blomkålshuvud
2 ägg
1,5 dl parmesan, riven
0,5 gul paprika
100 g svamp
0,5 dl tomatsås, utan socker
1 tsk oregano
1 tsk timjan
0,5 tsk havssalt
Färsk basilika
1,5 dl mozzarella, riven

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 220°.
2. 2Lägg bakplåtsspapper på en plåt.
3. 3Riv blomkålshuvudet och blanda med ägg, 1 dl mozzarella, parmesan och salt i en separat skål.
4. 4Sprid ut ”degen” på bakplåtspappret till två runda pizzor. Ställ in i ugnen och grädda i 15 minuter.
5. 5Stek svampen i kokosolja medan pizzadegen är i ugnen. Skär upp paprika i små bitar.
6. 6När botten är klar, ta ut och toppa med tomatsås, stekt svamp, paprika, timjan, oregano ½ dl mozzarella och färsk basilika.
7. 7Sätt in i ugn i cirka 3 minuter till eller tills osten har smält.