”Misslyckad” chokladkaka med körsbär

(5)

150 min

9 ingredienser

Av Kristine Ilstad

”Misslyckad” chokladkaka med körsbär är så klart inte misslyckad. Tvärtom är detta en mycket lyckad konfektkaka med mörk choklad, och söta körsbär. Det som kallas misslyckad är att den sjunker ihop i mitten, vilket den ska.
Servera gärna kakan med vispad grädde eller vaniljglass vid sidan av.

Ingredienser

4 ägg
2 dl socker
200 g mörk choklad
200 g smör
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Glasyr

200 g ljus choklad
1 dl vispgrädde

Garnering

Körsbär

Gör så här

1. 1Vispa ägg och socker till en tjock äggsmet.
2. 2Smält smöret i en liten kastrull. Bryt i den mörka chokladen och låt den smälta i det varma smöret. Låt svalna och blanda sedan ner i äggsmeten.
3. 3Sikta ihop mjöl och bakpulver och rör ner i smeten.
4. 4Häll smeten i en rund kakform (24 cm i diameter) med bakplåtspapper i botten. Grädda kakan längst ner i ugnen vid 225°C i 15 minuter. Kakan är då fortfarande ganska dallrig och inte genomgräddad.
5. 5Låt kakan svalna helt i formen, gärna i kylskåpet över natten. När kakan är kall har den stelnat och kan tas ur formen. Ta bort bakplåtspappret och sätt kakan på ett lämpligt fat.
6. 6Koka upp grädden i en liten kastrull. Ta kastrullen från värmen. Bryt i den ljusa chokladen och låt den smälta i den varma grädden.
7. 7Rör blandningen jämn med en sked och låt den svalna lite. Bred den sedan jämnt över hela kakan.
8. 8Ställ kakan i kylskåpet tills chokladglasyren har stelnat.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept