Marängrulltårta med moreller

(24)

60 min

6 ingredienser

Av Kristine Ilstad

Rulltårtan fylls med vispad grädde och massor av söta moreller. Det här är helt enkelt en drömmig rulltårta. Så klart kan du byta morellerna mot andra bär du gillar.

Gått till finfikat – marängrulltårta med moreller. — Foto: Kristine Ilstad/Det søte liv

Ingredienser

6 äggvitor
3 dl socker
1 dl vaniljkrämpulver

Fyllning

3 dl vispgrädde
2 msk florsocker
300 g moreller, eller andra bär

Mjuk marängbotten

Marängen innehåller vaniljkrämspulver, vilket ger en härlig vaniljsmak och gör att marängbotten håller sig mjuk.

Gör så här

1. 1Vispa äggvitor och socker med en mixer i cirka 10 minuter, tills du får en styv och blank maräng.
2. 2Vänd försiktigt in vaniljkrämspulvret i marängen med en slickepott. Observera att du endast ska använda pulvret och inte färdigblandad vaniljkräm.
3. 3Bred ut marängsmeten i en stor långpanna (cirka 30 x 40 cm) klädd med bakplåtspapper. Grädda kakan mitt i ugnen i 175 grader i 20 minuter.
4. 4Lägg en kökshandduk på köksbänken och strö handduken med socker.
5. 5Ta ut kakan ur ugnen och vänd den genast över på den sockrade kökshandduken. Dra av bakplåtspappret och låt kakan svalna med den varma långpannan över. Detta gör att kakan håller sig mjuk även efter att den har svalnat.
6. 6Vispa grädden luftig. Smaka av grädden med florsocker.
7. 7Lyft bort långpannan från kakan. Bred grädden över den kalla kakan.
8. 8Rensa morellerna från kärnor och fördela dem över grädden.
9. 9Rulla ihop kakan från långsidan. Renskär kanterna och flytta kakan över på ett passande, avlångt kakfat.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept