Jordgubbssallad med kallskuret

Name: Jordgubbssallad med kallskuret
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 ask jordgubbar; 2 mozzarella, färska (ca 125 g styck); 12 skivor lufttorkad skinka, i stora och tunna skivor; 2 nävar basilikablad; balsamico, söt, eventuellt balsamicosirap; Olivolja, god kvalitet; Flingsalt; malen peppar

(6)

15 min

8 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Klassisk sallad – med en somrig twist. Grillade jordgubbar lyfter denna rätt till nya höjder. Servera med lufttorkad skinka, mozzarella och toppa med basilikablad, olivolja och några droppar balsamvinäger.

Grillade jordgubbar med mozzarella och lufttorkad skinka — Foto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

1 ask jordgubbar
2 mozzarella, färska (ca 125 g styck)
12 skivor lufttorkad skinka, i stora och tunna skivor
2 nävar basilikablad
Balsamico, söt, eventuellt balsamicosirap
Olivolja, god kvalitet
Flingsalt
Malen peppar

Gör så här

1. 1Rensa jordgubbarna och grilla dem snabbt på hög värme tills de får ett par svarta strimmor.
2. 2Lägg upp jordgubbarna på ett fat och lägg på lufttorkad skinka och mozzarella riven i grova bitar.
3. 3Strö över basilikablad och ringla över olivolja och några droppar balsamvinäger.
4. 4Avsluta med lite krossat flingsalt och mald peppar.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept