Pepparkakor med juleskum

Name: Lättbakade tomtecookies
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 10 juleskum; 500 g Pepparkaksdeg

(16)

30 min

2 ingredienser

Av Susanna Vidlund

De kallas skumtomtekakor eller tomtecookies. Pepparkakorna med juleskum blir lätt en favorit både bland barn och vuxna.
Baka in de fluffiga skumtomtarna i färdig pepparkaksdeg, så snabbt, enkelt och supergott.

Tomtecookies eller skumtomtekakor är pepparkakor med juleskum av färdig pepparkaksdeg.

Ingredienser

10 juleskum
500 g pepparkaksdeg

Portioner

En portion i receptet ger ungefär 16 till 20 kakor, beroende på hur stora du gör dem.

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 175 grader.
2. 2Dela skumtomtarna på mitten med en sax.
3. 3Skär pepparkaksdegen i cirka 1,5 cm tjocka skivor. Platta ut degbitarna och placera en halv skumtomte på varje skiva.
4. 4Vik över degen och forma den sedan till en boll.
5. 5Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper, tryck till med en gaffel.
6. 6Grädda pepparkakorna i mitten av ugnen i cirka tio minuter. Passa dem så de inte blir brända.

Perfekt till glöggminglet

Kakorna har en härlig julkänsla och passar så klart perfekt till glöggfesten.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Susanna Vidlund är reporter på Godare och har en förkärlek till allt asiatiskt och bakning. Hon har en bakgrund bland annat som inredningsredaktör och nyhetsreporter och är publicerad författare. Susanna har tidigare varit chefredaktör på Frida samt kulturreporter på SVT.