Aprikosgranité med champagne och mandelsticks
Aprikosgranité – granité är en italiensk isglass, eller smaksatt is. Här är en lyxig variant med champagne och aprikos. Passar framför allt fint som final på en kryddstark middag.
Ingredienser
Aprikosgranité och drink
- 1 flaska aprikosjuice, ca 5 dl
- 4 martiniglas, eller liknande
- 1 dl socker
- 1,5 dl vatten
- 8 torkade aprikoser
- 4 dl champagne
Mandelsticks
- 50 g smör
- 0,5 dl florsocker
- 0,5 citron, rivet skal
- 0,5 äggvita
- 0,75 dl mjöl
- 0,5 dl flagad mandel
