Apelsinsallad

Name: Apelsinsallad
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 apelsiner, gärna blodapelsiner; 4 klementiner; mynta; basilika; 1 msk citronsaft; 3 msk olivolja; 50 g babyspenat; 1 rödlök

(6)

15 min

8 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Bjud på en fräsch och färgglad sallad med tunna skivor av apelsiner och klementiner, små spröda blad av babyspenat och rödlök. Toppa med finhackad mynta och basilika och ringla över den citrondoftande dressingen. Så gott!

En fräsch apelsinsallad med citrusfrukter, rödlök och babyspenat. — Foto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

2 apelsiner, gärna blodapelsiner
4 klementiner
Mynta
Basilika
1 msk citronsaft
3 msk olivolja
50 g babyspenat
1 rödlök

Gör så här

1. 1Skär bort skalet på apelsinerna och skala klementinerna. Skär frukten i tunna skivor. Hacka rödlöken fint.
2. 2Vispa ihop citronsaft och olivolja. Krydda dressingen med salt och lite mald peppar.
3. 3Lägg upp klementinskivorna på ett fat och strö över löken. Toppa med babyspenat och färska örter.
4. 4Ringla slutligen över dressingen.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept