Potatismos med selleri och parmesan

Name: Mandelpotatismos med selleri och parmesan
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g mandelpotatis, skalad; 400 g Rotselleri, tärnad; 3 dl matlagningsgrädde; 50 g smör; 50 g riven parmesan, eller mer efter smak; Salt och peppar

(11)

25 min

6 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Grovt mandelpotatis- och rotsellerimos smaksatt med parmesan är ett härligt tillbehör till grytor som boeuf bourgignon eller kötträtter.

Potatismos med selleri och parmesan. — Foto: Sara Johannessen Meek

Ingredienser

400 g mandelpotatis, skalad
400 g rotselleri, tärnad
3 dl matlagningsgrädde
50 g smör
50 g riven parmesan, eller mer efter smak
Salt och peppar

Gör så här

1. 1Koka grönsakerna mjuka i osaltat vatten.
2. 2Häll av vattnet, ånga grönsakerna torra och mosa dem med en visp eller potatisstöt.
3. 3Vispa i smör, grädde och riven parmesanost.
4. 4Smaka av moset med salt och malen peppar.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept