Bakad potatis med blåmögelost och rödkål
Karamelliserad lök, blåmögelost och krispig rödkål gör den här bakade potatisen ännu godare.
– Jag väljer en krämig ost som får smälta ner i den varma potatisen, säger Maria Zihammou.
Ingredienser
- 4 bakpotatisar
Fyllning
- 1 gul lök
- 1 dl gräddfil, eller mer
- 1 klyfta rödkål, liten
- 200 g blåmögelost, t ex gorgonzola, roquefort eller svensk blåmögelost
- 70 g bladspenat
Basvaror
- Svartpeppar
- Flingsalt
- 1 msk smör
- 1 msk olivolja
Gör så här
Grundrecept bakad potatis
Fyllning
Recept ur hennes bok ”Vego med 5 ingredienser”.
Vad tycker du om receptet?
Maria Zihammou
Göteborgsbaserade Maria Zihammou är en prisad kokboksförfattare, matjournalist och matstylist. Hennes signum är enkla, lättlagade recept med smaker från hela världen, ofta med fokus på svenska råvaror. Maria vill att matlagningen ska kännas enkle och lustfylld. 2023 utsågs hennes kokbok ”Asiatisk mat” med Gourmand Award för bästa asiatiska kokbok i Sverige och världen.
Visa 23 recept
