Spaghetti med köttfärssås

Name: Klassisk köttfärssås och spaghetti
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: färsk basilika; Salt och svartpeppar; 1 tsk torkad oregano; 1 tsk Torkad timjan; 1 st Lagerblad; 1 buljongtärning, kalv eller ox; 2 msk Tomatpuré; 1 Burkar Krossade tomater; 1 dl rött eller vitt vin; 1 bit rotselleri, finhackad eller riven; 1 morot, finhackad eller riven; 2 vitlöksklyfta, hackad; 1 Gul lök, hackad; 4 msk Olivolja; 400 g köttfärs

(38)

45 min

15 ingredienser

Av Godare

Spaghetti och köttfärssås - en riktig klassiker med selleri, morot och vitlök. En god vardagsrätt som sköter sig själv på spisen. Ju längre du orkar låta den puttra, desto godare bli den.
Köttfärssåsen går även bra att göra med soja- eller quornfärs för en vegetarisk rätt.

Spaghetti med köttfärssås — Foto: Thinkstock

Ingredienser

Färsk basilika
Salt och svartpeppar
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad timjan
1 st lagerblad
1 buljongtärning, kalv eller ox
2 msk tomatpuré
1 Burkar krossade tomater
1 dl rött eller vitt vin
1 bit rotselleri, finhackad eller riven
1 morot, finhackad eller riven
2 vitlöksklyfta, hackad
1 gul lök, hackad
4 msk olivolja
400 g köttfärs

Gör så här

1. 1Bryn köttfärsen i en gryta med olivolja tills den är genomstekt.
2. 2Tillsätt hackad lök och vitlök och fräs tills mjuk.
3. 3Häll i rotselleri, morot och kryddor och stek några minuter.
4. 4Tillsätt tomatpuré, vitt vin, buljong och de krossade tomaterna.
5. 5Koka upp och låt sedan puttra så länge du har tid att vänta. Smaka av med salt och peppar.
6. 6Servera med nykokt pasta, parmesan och färsk basilika.