Bulgursallad med quinoa och grape
Blanda sallad med bulgur, avokado och granatäpple och ringla över en sötsyrlig dressing av lime och fransk senap.
Resultatet blir den här matiga salladen – perfekt som lätt lunch eller som tillbehör på grillkvällen.
Ingredienser
- 1 dl hasselnötter
- 0,5 granatäpple
- 1 rödlök
- 2 avokado
- 1 blodgrapefrukt
- 150 g färsk babyspenat
- 4 dl quinoa, eller bulgur
Dressing
- Salt och peppar
- 1 tsk honung
- 1 tsk fransk senap
- 1 msk limesaft, eller citronsaft
- 4 msk olivolja
