Brownies med kanel

(9)

90 min

14 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Saftiga brownies med juliga smaker av kanel, ingefära och kryddnejlika. Nötterna kan varieras med de nötterna du har hemma och tranbär kan bytas ut mot annan torkad frukt som russin, aprikoser och torkade fikon skurna i små bitar.

Receptet ger ca 30 bitar.

Brownies med kanel. — Foto: Sara Johannessen Meek

Ingredienser

250 g smör
250 g mörk choklad
4 ägg
200 g farinsocker
200 g socker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
0,5 tsk ingefära, riven, torkad
1 nypa kryddnejlika
200 g mjöl
3 msk kakao
100 g pekannötter, eller valnötter
50 g pistagekärnor
100 g torkade tranbär, eller annan torkad frukt

Gör så här

1. 1Använd en form som är 25 x 25 centimeter eller 20 x 30 centimeter.
2. 2Värm ugnen till 170 grader. Klä kakformen med bakplåtspapper.
3. 3Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Hacka chokladen och rör ner den i det smälta smöret. Ställ kastrullen åt sidan.
4. 4Vispa ihop ägg, farinsocker och socker i en skål. Vispa tills blandningen är lite fluffig.
5. 5Rör ner chokladsmöret och tillsätt vaniljsocker, siktat mjöl, kryddor och kakao. Rör om tills degen är slät och jämn och blanda till sist i grovhackade nötter och tranbär.
6. 6Häll smeten i kakformen och grädda kakan i mitten av ugnen i 170 grader i ca. 35-40 minuter. Låt kakan svalna i formen.
7. 7Brownien kan med fördel stå i kylen över natten. Skär i snygga, små bitar innan servering.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept