Snabb cheesecake med Baileys

Name: Snabb cheesecake med Baileys
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 9
Ingredients: 16 havreflarn; 50 g Smör, smält; 5 blad gelatin; 250 g philadelphiaost; 250 g Mascarpone; 1 dl bailey's irish cream; 2 ägg; 1.5 dl Socker; 1.5 dl vispad grädde; 1.5 dl starkt kaffe; 3 sockerbit

(23)

40 min

11 ingredienser

Av Tina Nordström

Sugen på cheesecake? Testa då detta recept med Baileys och kaffe för en ny, lite mognare, smak. Passar perfekt till fikat eller som efterrätt.

Snabb Cheesecake med Baileys — Foto: COLOURBOX

Ingredienser

16 havreflarn
50 g smör, smält
5 blad gelatin
250 g philadelphiaost
250 g mascarpone
1 dl bailey's irish cream
2 ägg
1,5 dl socker
1,5 dl vispad grädde
1,5 dl starkt kaffe
3 sockerbit

Gör så här

1. 1Mixa havreflaren med det smälta smöret. Tryck ner i en 24 diameters kakform.
2. 2Blötlägg gelantinet i rikligt med vatten.
3. 3Vispa philadephiaosten med mascarponen och Bailey’s.
4. 4Vispa ägg och socker pösigt.
5. 5Smält 3 gelatinblad med 3 msk av philadelfiablandningen. Vänd ner grädden och äggvispet i resten av philadelfiablandningen. Avsluta med att blanda i det smälta gelatinet.
6. 6Häll upp i formen och ställ kallt i 4-5 timmar.
7. 7Smält de 2 sista gelatinbladen med kaffet och sockerbitarna. Låt svalna och häll över kakan när gelén börjar bli lite seg.
8. 8Skär upp kakan med vass kniv som doppats i varmt vatten eller värmts över gaslåga så får du riktigt fina snitt. Lycka till!

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Tina Nordström

Tina Nordström är en välkänd svensk kock och TV-personlighet som har inspirerat många människor att laga mat genom sina TV-program och kokböcker. Tina är känd för sitt fokus på att använda lokala och hållbara råvaror i sin matlagning, samt för att hon ofta lagar enkel och god mat som passar för vardagsmiddagar.

Visa 28 recept