Battenbergkaka – med vackert rutmönster
Överraska med en kungligt god och snygg kaka. Rutmönstret kan göras i olika antal så du väljer själv ambitionsnivå. Vanilj och citron sätter smakerna.
Man tror att kakan skapades i samband med bröllopet 1884 mellan Viktoria av Hessen-Darmstadt och Prins Ludvig av Battenberg.
Ingredienser
bottnar
- 1,5 krm karamellfärg, röd eller valfri färg
- 0,5 msk rivet citronskal
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- 2,5 dl vetemjöl
- 1,5 dl mandelmjöl
- 2 dl strösocker
- 3 ägg
- 125 g smör
smörkräm
- 1 tsk rivet citronskal
- 2 dl florsocker
- 75 g smör
Montering
- 1 msk florsocker
- 250 g marsipan, vit eller valfri färg
