Kryddkaka med kaffe- och chokladkräm

Name: Kryddig kaka i långpanna med kaffe- och chokladkräm
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g smör; 1 l filmjölk; 650 g socker; 4 tsk Kanel; 1 tsk ingefära, malen; 1 tsk kardemumma; 1 tsk Nejlika; 3 tsk Bikarbonat; 750 g vetemjöl; 200 g smör; 2 msk kakao; 2 tsk Vaniljsocker; 5 msk kaffe, starkt; 100 g Mörk choklad; 500 g florsocker; 100 g Mörk choklad

(9)

45 min

16 ingredienser

Av Kristine Ilstad

Kryddkaka med kaffe- och chokladkräm fixar du snabbt och enkelt. Det är bara att röra ihop kaksmeten och sen är den klar att gräddas!
Choklad- och kaffeglasyren och kryddorna i kakan blir en perfekt kombo!

Kaka i långpanna med kaffe, kryddor och chokladkräm. — Foto: Kristine Ilstad/Det söta livet.

Ingredienser

Kryddkaka

250 g smör
1 l filmjölk
650 g socker
4 tsk kanel
1 tsk ingefära, malen
1 tsk kardemumma
1 tsk nejlika
3 tsk bikarbonat
750 g vetemjöl

Kaffe- och chokladkräm

200 g smör
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
5 msk kaffe, starkt
100 g mörk choklad
500 g florsocker

Dekoration

100 g mörk choklad

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret och låt det svalna.
2. 2Blanda filmjölk, socker och kryddor i en bunken. Rör om så att kryddorna blandar sig väl med filmjölken.
3. 3Rör ner bikarbonat. Tillsätt sedan det smälta smöret och därefter vetemjölet. Blanda allt till en klumpfri smet.
4. 4Häll smeten i en stor långpanna (cirka 30 x 40 cm) klädd med bakplåtspapper. Grädda kakan i mitten av ugnen i 180 grader i cirka 30 minuter, tills kakan är genomgräddad. Låt kakan svalna i långpannan innan den stjälps upp.
5. 5Till chokladkrämen vispas mjukt smör ihop med kakao och vaniljsocker.
6. 6Värm upp starkt kaffe i en liten kastrull. Dela den mörka chokladen i bitar och smält dem i det varma kaffet.
7. 7Rör chokladblandningen jämn och vispa sedan ner den i smörkrämen. Tillsätt florsockret lite i taget och vispa upp chokladkrämen tills den blir luftig och mjuk.
8. 8Bred chokladkrämen över kakan och dekorera med hackad choklad.

Tips!

Tycker du inte om kaffesmak hoppar du över det men minskar då lite på florsockret.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept