Pasta carbonara med grädde

Name: Pasta carbonara med grädde
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Spaghetti; 1 vitlöksklyfta; 150 g Pancetta, (rökt fläsk); 0.5 dl vispgrädde; 1.5 dl Riven ost; Salt och peppar; 1 dl parmesanost

(80)

25 min

7 ingredienser

Av Godare

Pasta carbonara är en lättlagad och mättande middag.
En klassisk carbonara ska inte innehålla grädde, men det gör den här. Toppa med riven parmesanost och ett varv på pepparkvarnen.

Pasta carbonara med grädde

0:49

Ingredienser

300 g spaghetti
1 vitlöksklyfta
150 g pancetta, (rökt fläsk)
0,5 dl vispgrädde
1,5 dl riven ost
Salt och peppar
1 dl parmesanost

Recept med steg för steg – så gör du en god pasta carbonara med grädde. — Foto: Kajsa Stina Romin

Gör så här

1. 1Koka spaghettin efter anvisningarna på förpackningen. Ha rikligt med salt i vattnet.
2. 2Skär fläsket i strimlor och bryn i en stekpanna
3. 3Blanda grädde, parmesan, salt och peppar i en skål
4. 4Häll av pastan när det är al dente och lägg över den i stekpannan med fläsket.
5. 5Rör ihop alltsammans med gräddblandningen i någon minut på svag värme, det ska vara krämigt.
6. 6Häll upp i skålar, dra något tag på svartpepparkvarnen och riv eventuellt över lite extra parmesan.
7. 7Klart!