Kalkonfilé i krämig kokossås

Name: Kalkonfilé i krämig kokossås
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Lime, pressade saften; Salt och svartpeppar; 2 msk Kycklingfond; 4 dl Kokosmjölk; 3 msk Sweet chilisås, eller mer efter smak; 2 msk ingefära, färsk, finhackad; 2 vitlöksklyftor; 0.5 Gul lök; 2 msk olja; 500 g Kalkonfilé, eller kalkonbröst

(23)

30 min

10 ingredienser

Av Godare

Kalkonkött är milt i smaken och enkelt att tillaga. I den här krämiga grytan får filén smak av vitlök, ingefära, sweet chilisås och kokosmjölk. Servera med ris, potatis eller nudlar och en god sallad.

Kalkonfilé i krämig kokossås — Foto: Thinkstock

Ingredienser

1 lime, pressade saften
Salt och svartpeppar
2 msk kycklingfond
4 dl kokosmjölk
3 msk sweet chilisås, eller mer efter smak
2 msk ingefära, färsk, finhackad
2 vitlöksklyftor
0,5 gul lök
2 msk olja
500 g kalkonfilé, eller kalkonbröst

Gör så här

1. 1Skär kalkonköttet i bitar och bryn i hälften av oljan, lägg sedan köttet åt sidan, det ska bara ha brynt yta, det behöver inte vara genomstekt.
2. 2Hacka lök, vitlök och ingefära och bryn i resten av olja några minuter.
3. 3Lägg i kalkonen och häll i fond, kokosmjölk och chilisås. Låt småputtra i cirka 15 minuter tills kalkonen är genomkokt.
4. 4Smaka av med salt, peppar, pressad lime och eventuellt lite mer fond. Servera grytan med potatis, ris eller nudlar.