Fried rice med räkor och kyckling

Name: Fried rice med räkor och kyckling
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Salladslök; 4 ägg; 100 g Räkor, skalade, skalade; 2 msk Ostronsås; 3 msk Soja, kinesisk; 3 msk Rapsolja; 1 msk Sesamolja; 2 vitlöksklyftor; 3 dl gröna ärter, frysta; 150 g vitkål; 2 morötter, små; 1 Lök, gul, liten; 1 msk smör och rapsolja; 2 kycklingfiléer, små; 4 dl ris

(81)

45 min

15 ingredienser

Av Godare

Fried rice går att variera i all oändlighet. Perfekt för att ta tillvara på rester av ris, kyckling eller slattar av grönsaker. Sätt smak med vitlök, soja, sesamolja och ostronsås.

Fried rice med räkor och kyckling — Foto: Thinkstock

Ingredienser

2 salladslök
4 ägg
100 g räkor, skalade, skalade
2 msk ostronsås
3 msk soja, kinesisk
3 msk rapsolja
1 msk sesamolja
2 vitlöksklyftor
3 dl gröna ärter, frysta
150 g vitkål
2 morötter, små
1 lök, gul, liten
1 msk smör och rapsolja
2 kycklingfiléer, små
4 dl ris

Gör så här

1. 1Skölj bort stärkelsen från riset, så klibbar det inte ihop lika mycket. Koka det enligt instruktioner på förpackningen.
2. 2Strimla eller tärna kycklingen, salta och peppra och stek i smör och rapsolja tills den är genomstekt. Ställ åt sidan.
3. 3Strimla vitkål, tärna lök och morötter. Koka ärtorna enligt instruktioner på förpackningen. Riv vitlöksklyftorna
4. 4Hetta upp sesamolja och rapsolja i en stor stekpanna och stek vitkål, morötter och lök mjuka. Blanda i ärtor och vitlök och stek lite till.
5. 5Skeda i riset och försök se till att inga klumpar bildas. Häll i soja och ostronsås och stek grönsaksriset under omrörning så det inte bränner fast. Blanda i kycklingen och räkorna.
6. 6Stek äggen som du vill ha dem och servera tillsammans med fried rice. Toppa med finskuren salladslök.