Friterad gyoza med räkröra

Name: Friterad gyoza med räkröra
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk mat
Ingredients: 8 gyozaark; 300 g skalade räkor; 3 msk majonnäs; 1 tsk wasabi; 1 tsk sesamolja; 1 tsk färskpressad limejuice; 1 salladslök, tunt skivad; Färsk koriander, till garnering; Färsk röd chili, tunt skivad, till garnering; Frityrolja (neutral, t ex rapsolja)

(17)

20 min

10 ingredienser

Av Alexandra Marzocchelli

Knaprigt, krämigt med lite hetta. Räkröra med wasabi på friterade gyozaark gör alltid succé till fördrinken eller på buffébordet. Snabb och enkel att göra.

Gyoza med räkröra

0:20

Ingredienser

8 gyozaark
300 g skalade räkor
3 msk majonnäs
1 tsk wasabi
1 tsk sesamolja
1 tsk färskpressad limejuice
1 salladslök, tunt skivad
Färsk koriander, till garnering
Färsk röd chili, tunt skivad, till garnering
Frityrolja (neutral, t ex rapsolja)

Friterad gyoza med räkröra. — Foto: Alexandra Marzocchelli

Gör så här

Förbered räkorna
1. 1Om du använder färdigskalade räkor – låt dem rinna av ordentligt och torka dem lätt med hushållspapper så att röran inte blir vattnig.
Blanda räkröra
1. 1Grovhacka räkorna och blanda med majonnäs, wasabi, sesamolja, limejuice och salladslök. Ställ åt sidan.
Fritera gyozaark
1. 1Hetta upp frityrolja i en kastrull eller stekpanna med höga kanter (olja ca 2–3 cm djup). Fritera gyozaarken ett i taget tills de blir gyllene och frasiga, ca 30 sek–1 minut per sida. Låt rinna av på hushållspapper.
Montera
1. 1Toppa varje friterat gyozaark med en sked av räkröran. Garnera med skivad röd chili och färsk koriander.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Alexandra Marzocchelli är en matkreatör som vill inspirera till god, okomplicerad matlagning. Hon tycker om att experimentera i köket och laga mat som passar alla tillfällen, men framför allt så vill Alexandra sprida matglädje – mat ska vara roligt och gott! Hon driver instagramkontot alexandralagar,