Brysselkålssallad

Name: Brysselkålssallad
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Brysselkål, gärna grön och lila; 1 dl majonnäs; 1 dl naturell yoghurt; 1 msk Socker, eventuellt lite mer; 1 msk äppelcider, eller citronsaft, eventuellt lite mer; 100 g Bacon, skuren i bitar och knaperstekt; 1 rödlök, finhackad; 50 g Hasselnötter, rostade och grovt hackade; 1 dl russin, gärna mörka och ljusa; 0.5 Granatäpple; färska örter, hackade

(9)

30 min

11 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Bjud på en smakrik och färgsprakande rå brysselkålssallad! Ihop med russin, bacon, nötter och granatäpplekärnor är det här ett toppentillbehör till kyckling eller julskinka.

Ingredienser

500 g brysselkål, gärna grön och lila
1 dl majonnäs
1 dl naturell yoghurt
1 msk socker, eventuellt lite mer
1 msk äppelcider, eller citronsaft, eventuellt lite mer
100 g bacon, skuren i bitar och knaperstekt
1 rödlök, finhackad
50 g hasselnötter, rostade och grovt hackade
1 dl russin, gärna mörka och ljusa
0,5 granatäpple
Färska örter, hackade

Gör så här

1. 1Rensa och skär brysselkålen i tunna skivor, ju tunnare - desto bättre.
2. 2Vispa ihop majonnäs, yoghurt, socker och vinäger.
3. 3Blanda ihop brysselkål, dressing, knaperstekt bacon, granatäpplekärnor, rödlök, nötter, russin och persilja.
4. 4Låt gärna salladen stå och "dra sig" i 15-20 minuter innan servering.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept