Vaniljcupcakes med vaniljfrosting
Ljuvliga vaniljcupcakes med len vaniljfrosting. Fyll dem om du vill och dekorera med färska bär och få sommarsöta bakverk. En portion i receptet motsvarar 15 cupcakes. Recept: Gohar Petrosyan.
Ingredienser
Grundsmet
- 110 g osaltat smör, rumstempererat
- 200 g strösocker, motsvarar cirka 2,25 dl
- 1 tsk vaniljextrakt, eller 1 msk vaniljsocker
- 2 ägg
- 200 g vetemjöl, motsvarar ca 3,3 dl.
- 2 tsk bakpulver, motsvarar 10 g.
- 1,3 dl mjölk, mellan 1,5%, rumstempererad
Vaniljfrosting
- 500 g färskost
- 125 g florsocker
- 125 g vispgrädde, minst 33 %
- 1 tsk vaniljpasta, eller vaniljextrakt
Dekor
- Hallon
- Blåbär
- Färsk mynta
Gör så här
Förberedelser
Smeten
Grädda
Frosting
Dekorera
Tips & variationer
Fyll dina cupcakes med sylt, lemon curd eller dulce de leche innan du dekorerar.
Använd en sprits med stjärntyll för fin presentation.
Vill du ha extra fluffiga cupcakes? Tillsätt 1 msk yoghurt eller crème fraîche i smeten.
