Grillad flankstek med kryddsmör

Name: Grillad flankstek med kryddsmör
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Salt och svartpeppar; 1 tsk Oregano; Olivolja; 2 Citroner; 4 skivor Levainbröd; 400 g Snackpaprika; 500 g Sparris; 1 zucchini; 150 g Fetaost; 300 g Flankstek KRAV F/T vac OCM; Salt; 1 tsk Chiliflakes; olja, till stekning; 2 vitlöksklyftor; 100 g Smör, rumstempererat

(21)

45 min

15 ingredienser

Av Godare

Grillad flankstek med kryddsmör serveras med grillade grönsaker som paprika, zucchini och sparris. Grilla gärna en skiva bröd med vitlökssmör till.

Ingredienser

Salt och svartpeppar
1 tsk oregano
Olivolja
2 citroner
4 skivor levainbröd
400 g snackpaprika
500 g sparris
1 zucchini
150 g fetaost
300 g flankstek KRAV F/T vac OCM

Kryddsmör

Salt
1 tsk chiliflakes
Olja, till stekning
2 vitlöksklyftor
100 g smör, rumstempererat

Gör så här

1. 1Pressa vitlöksklyftorna i en liten stekpanna och bryn dem försiktigt i lite olja. Blanda den stekta vitlöken med det mjuka smöret. Smaka av med salt och chili flakes. Ställ in kryddsmöret i kylen.
2. 2Lägg fetaosten på en bit aluminiumfolie, ringla över olivolja och oregano. Vik ihop och grilla paketet på grillen eller i ugn på 200 ° i ca 15 minuter.
3. 3Skär zucchinin i skivor. Ringla olja över alla grönsaker och grilla eller stek dem, salta och peppra. Pensla brödskivorna med olja och grilla dem också. Dela citronerna i halvor och grilla dem med snittytan ner.
4. 4Grilla eller stek köttet på hög värme några minuter på varje sida, köttet ska vara rött i mitten. Salta och peppra ordentligt. Låt vila någon minut innan du skär upp det i tunna skivor tvärs över fibrernas riktning.
5. 5Servera köttet med grillade grönsaker, bakad fetaost, grillat bröd och en rejäl klick kryddsmör.