Grillade lammspett med örtmarinad

Name: Grillade lammspett med örtmarinad
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g lammkött, mört; 1 msk fänkålsfrön, krossade; 4 vitlöksklyftor; 1 msk oregano, färsk och hackad; 1 msk timjan, färsk och hackad; 1 msk rosmarin, färsk och hackad; 3.5 msk olivolja; 1 citron, och extra till servering; salt och malen peppar; Persilja , hackad, till garnering; torkad chili, krossad, till garnering

(15)

45 min

11 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Bjud på en grillfest dina gäster sent ska glömma med dessa örtmarinerade lammspett. Grilla citronen för en extra karamelliserad fräschör att pressa över lammköttet vid servering.

Marinering ingår inte i den beräknade tillagningstiden.

Grilla citronen för en extra karamelliserad fräschör att pressa över det grillade lammspettet. — Foto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

750 g lammkött, mört
1 msk fänkålsfrön, krossade
4 vitlöksklyftor
1 msk oregano, färsk och hackad
1 msk timjan, färsk och hackad
1 msk rosmarin, färsk och hackad
3,5 msk olivolja
1 citron, och extra till servering
Salt och malen peppar
Persilja , hackad, till garnering
Torkad chili, krossad, till garnering

Gör så här

1. 1Skär köttet i 2-3 cm stora tärningar.
2. 2Blanda kött, pressad/finhackad vitlök, fänkålsfrön, hackade örter, citronsaft och olja.
3. 3Täck över och låt köttet marinera ett par timmar, eller över natten i kylen.
4. 4Trä upp köttet på spetten. Krydda med salt och peppar och grilla spetten på hög värme i ca 10 minuter. Vänd dem flera gånger under tillagningen så att köttet blir jämnt grillat.
5. 5Servera med lite extra citron att pressa över (gärna grillad citron).

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept