Pannacotta med vit choklad och färsk mango

Name: Panacotta med vit choklad och färsk mango
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gelatinblad; 4 dl grädde; 0.5 dl strösocker; 1 vaniljstång; 100 g vit choklad; 200 g mango, fryst eller färsk; 1 msk florsocker

(20)

30 min

7 ingredienser

Av Godare

Pannacotta med vit choklad och mango. Pannacotta är nog en av de bästa desserterna man kan bjuda på. Enkelt att göra och perfekt att göra färdigt dagen innan den ska serveras. Här är den smaksatt med vit choklad och toppad med färska bitar av mango.
Tid tillkommer för att pannacottan ska stelna.

Ingredienser

Panacotta

1 gelatinblad
4 dl grädde
0,5 dl strösocker
1 vaniljstång
100 g vit choklad

Mangoröra

200 g mango, fryst eller färsk
1 msk florsocker

Gör så här

1. 1Lägg gelatinblad i kallt vatten.
2. 2Blanda grädde, socker och vaniljstång i en kastrull och koka upp. Ta upp vaniljstången, skölj och torka av och spara den till mangoröran.
3. 3Hacka chokladen och häll över gräddblandningen.
4. 4Krama ur gelatinblad och rör ner i pannacottan.
5. 5Rör tills smeten är slät och häll sedan upp den i portionsglas. Låt stelna i kylen minst tre timmar eller över natten.
Mangoröra
1. 1Tärna mangon eller tina den om den varit frusen. Dela och skrapa ur fröna ur vaniljstången.
2. 2Blanda mangon med florsocker och vaniljfrön. Toppa pannacottan med mangoröran precis innan den serveras.