Citronbrownies – lemonies

(13)

240 min

10 ingredienser

Av Kristine Ilstad

Citronbrownies är en härlig kaka som har samma mjuka och saftiga konsistens som brownies, men som smakar härligt sött och syrligt av citron istället för choklad. Likheten med brownies gör att de här kakorna ofta för lemonies.

En portion av receptet blir ca 12 bitar.

Citronbrownies – sött och syrligt gott. — Foto: Kristine Ilstad/Det søte liv

Ingredienser

3,5 dl vetemjöl
1,5 tsk vaniljextrakt
0,75 dl citronsaft, pressad
175 g smör
2 msk rivet citronskal, finrivet
3,5 dl socker
3 ägg

Glasyr

2 msk vatten
1 msk citronsaft, pressad
5 dl florsocker

Gör så här

1. 1Vispa ihop ägg och socker med en stålvisp. Du behöver inte vispa till en fluffig äggsmet.
2. 2Riv citronskalet fint och blanda i. Rör sedan i smält smör, citronsaft, vaniljextrakt och till sist vetemjöl.
3. 3Fördela smeten i en liten, bakplåtspappersklädd långpanna (ca 20x30 cm). Grädda kakan mitt i ugnen vid 175°C i 20-25 minuter. Kakan ska fortfarande vara lite mjuk i konsistensen när den är färdiggräddad. Låt kakan svalna i formen tills den är helt kall.
4. 4Rör ihop florsocker, citronsaft och vatten till en glasyr. Anpassa mängden citronsaft och vatten så den blir lagom tjock. Du kan behöva lite mer vätska än tre matskedar.
5. 5Fördela glasyren över den kalla kakan i formen. Ställ formen i kylskåpet över natten.
6. 6Dagen efter kommer kakan att ha stelnat i konsistensen, så att du kan lyfta ut den ur långpannan genom att ta tag i bakplåtspappret. Skär kakan i små fyrkanter med en vass kniv.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept