Kladdkaka – baka utan ägg

Name: Kladdkaka – baka utan ägg
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 msk Smör, till formen; 2 msk Ströbröd, till formen; 50 g Smör, rumsvarmt; 2.5 dl strösocker; 2.5 dl Vetemjöl; 1 tsk Bakpulver; 4 msk Kakao; 1 tsk Vaniljsocker, eller en nypa vaniljpulver; 0.25 tsk Salt; 1.5 dl mjölk

(254)

30 min

10 ingredienser

Av Johanna Westman

Kladdkaka utan ägg – kladdkaka är perfekt att baka om du vill undvika ägg eller vill ha en vegansk variant.
För vegansk variant byter du ut smöret mot margarin och mjölk mot mandelmjölk.

Ingredienser

1 msk smör, till formen
2 msk ströbröd, till formen
50 g smör, rumsvarmt
2,5 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker, eller en nypa vaniljpulver
0,25 tsk salt
1,5 dl mjölk

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 150 grader.
2. 2Smörj formen med smör så att det täcker botten och kanterna. Häll i ströbröd och skaka om så att det täcker.
3. 3Lägg smör och strösocker i en bunke och rör det mjukt.
4. 4Häll upp mjöl i litermåttet. Blanda ner bakpulver, kakao, vaniljsocker och salt. Rör om med en gaffel.
5. 5Häll i hälften av mjölken och hälften av de torra ingredienserna i bunken och rör om. Häll i resten och rör det till en jämn smet. Fortsätt att röra i ett par minuter.
6. 6Häll smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen i 35–40 minuter. Kakan ska fortfarande vara kladdig men inte rinnande när du tar ut den.

Recept från Johanna Westmans bakbok ”Cookie rookie” – för dig som älskar att baka”.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Johanna Westman

Johanna Westman är kokboksförfattare, matkreatör och programledare. Med böcker som ”Första kokboken”, ”Jag fixar middag”, Cookie rookie” och ”Johanna fixar fest” har hon satt fokus på barns intresse för matlagning och bakning.

Visa 10 recept