Knapriga rutor med choklad och karamell

(12)

60 min

7 ingredienser

Av Kristine Ilstad

"Scotcheroos" är populära amerikanska bars med rice krispies som ger en knaprig konsistens. Sirap och jordnötssmör gör att de håller ihop - och att de smakar fantastiskt! På toppen smälts choklad ihop med karamellfudge.

Scotcheroos: Knapriga rutor med choklad och karamell. — Foto: Kristine Ilstad/Det söta livet

Ingredienser

2,5 dl sirap, vit eller ljus
2,5 dl socker
2,5 dl jordnötsmör, krämig
140 g rice krispies, frukostflingor

Glasyr

300 g ljus bakchoklad
200 g karamellfudge, finns i lösgodishyllan

Dekoration

50 g ljus bakchoklad

Gör så här

1. 1Häll sirap och socker i en kastrull. Värm på medelvärme och rör hela tiden tills blandningen når kokpunkten. Ta kastrullen från värmen och tillsätt jordnötssmör. Rör om väl.
2. 2Mät upp rice krispies och lägg dem i en stor bunke. Häll över den varma jordnötssirapen. Rör om ordentligt så att risflingorna täcks jämnt.
3. 3Klä en långpanna (cirka 20 x 30 cm) med bakplåtspapper. Häll i blandningen och tryck kakbotten jämnt och hårt. Låt svalna i en halvtimme.
4. 4Smält chokladen, spara lite till dekoration, och karamellfudgen tillsammans (över vattenbad eller försiktigt i mikrovågsugn). Bred blandningen över kakbotten. Smält resten av chokladen och ringla den över kakan som dekoration. Låt svalna i en halvtimme.
5. 5Lyft ut riskakan från långpannan och skär den i rutor med en stor kniv.
6. 6Förvara kakorna i kylskåp.

Tips!

De här rutorna är energirika och är perfekta när du behöver piggas upp.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept