Kladdkaka utan mjöl

(126)

60 min

6 ingredienser

Av Johanna Westman

Kladdkaka utan mjöl – vill du baka utan mjöl är det här ett enkelt och supergott recept på en god kladdkaka.

Ingredienser

1 msk smör, till formen
3 msk mandelspån, till formen
250 g mörk choklad
120 g smör
4 ägg
1,5 dl strösocker

Gör så här

1. 1Värm ugnen till 175 grader.
2. 2Smörj formen med smör och bröa med mandelspån.
3. 3Bryt chokladen i mindre bitar och lägg i en skål tillsammans med smöret. Smält alltihop i vattenbad – ställ skålen över en kastrull med kokande vatten. Rör så att chokladen blandas. Ta bort från värmen och låt svalna i 5 minuter.
4. 4Dela gulor och vitor. Lägg vitorna i en bunke. Lägg gulorna i den andra bunken och vispa dem tillsammans med hälften av sockret till en pösig smet. Blanda ner det i chokladsmeten.
5. 5Vispa äggvitorna i bunken till ett hårt skum och vänd ner resten av sockret i äggvitorna. Vänd ner äggvitesmeten i chokladsmeten och blanda försiktigt.
6. 6Häll smeten i formen och grädda kakan i 30 minuter.
7. 7Låt den svalna i cirka 10 minuter innan du lossar den från formen och lägger upp på ett fat.

Recept ur Johanna Westmans bakbok ”Cookie rookie”.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Johanna Westman

Johanna Westman är kokboksförfattare, matkreatör och programledare. Med böcker som ”Första kokboken”, ”Jag fixar middag”, Cookie rookie” och ”Johanna fixar fest” har hon satt fokus på barns intresse för matlagning och bakning.

Visa 10 recept