Hemlagade fiskbullar
Varför göra själv när man kan köpa färdiga, tänker du kanske? Ett svar är att den hemmagjorda fiskbullar innehåller mycket mer fisk, och dessutom smakar mycket bättre än de färdiglagade varianterna.
Ingredienser
Fiskbullar
- 1 kg torsk, sej och/eller koljafilé
- 2 tsk salt
- 2 msk potatismjöl
- 2 äggvitor
- 4 dl matgrädde, eller mjölk
- 2 vitlöksklyftor
- 1 röd chili, utan frön
- 0,5 bit purjolök
- 1 dl färska örter, dill, gräslök eller persilja
- 1 tsk peppar
Bakade morötter
- 800 g morötter
- 2 tsk flytande honung
- 0,5 citron
- Olivolja
- Salt och malen peppar
- 2,5 msk mandel, eller hasselnötter, rostade
- Färska örter, dill, gräslök eller persilja
Yoghurtdressing
- 2,5 dl naturell yoghurt
- 1 msk grovkornig senap
- 1 dl färska örter, dill, gräslök eller persilja
- Citronsaft
- Salt och malen peppar
Gör så här
Fiskbullar
Bakade morötter
Yoghurtdressing
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
