Havrekakor med kardemumma

Name: Havrekakor med kardemumma
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 msk Kardemummakärnor; 2 dl havregryn; 2 dl dinkelmjöl, eller vetemjöl, siktat; 1 dl Råsocker; 2 tsk Bakpulver; 2 krm flingsalt; 125 g smör; 1 tsk kallt vatten, eventuellt; 100 g Mörk Choklad 70%, kan uteslutas

(14)

30 min

9 ingredienser

Av Godare

Havrekakor – de här doftar och smakar härligt av kardemumma, stöt i en mortel och känn hur det doftar. Sötningen är lite så kakorna passar fint till mellis eller kvällsfikat.

1 portion i receptet blir cirka 30 kakor.

Havrekakor med kardemumma — Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Ingredienser

0,5 msk kardemummakärnor
2 dl havregryn
2 dl dinkelmjöl, eller vetemjöl, siktat
1 dl råsocker
2 tsk bakpulver
2 krm flingsalt
125 g smör
1 tsk kallt vatten, eventuellt
100 g mörk Choklad 70%, kan uteslutas

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 175°.
2. 2Stöt kardemumman i en mortel. Blanda kardemumma, havregryn, dinkelmjöl, råsocker, bakpulver och flingsalt i en bunke. Skär smöret i små bitar och tillsätt i bunken. Arbeta ihop till en deg med händerna. Om smeten är smulig, tillsätt lite vatten.
3. 3Rulla små bollar. Lägg glest på 2 plåtar med bakplåtspapper. Tryck till dem lätt.
4. 4Grädda mitt i ugnen i 10–13 minuter tills de fått gyllene färg. Låt svalna på plåten.
5. 5Doppa eventuellt i smält choklad. Låt stelna.