Erik Olof Wiklunds deg till pepparkakshus

Name: Deg till pepparkakshus
Yield: 1
Ingredients: 1.5 dl sirap; 1.5 dl socker; 1 hg Margarin; 1.5 dl grädde; 2 msk Bikarbonat; 0.5 msk malda nejlikor; 0.5 msk mald ingefära; 0.5 msk Kanel; vetemjöl

(10)

9 ingredienser

Av Godare

Konstnären Erik Olof Wiklund är känd för sina fantasifulla enorma pepparkakshus. Här är hans recept för dig som vill baka ett eget pepparkakshus. Beroende på hur stort ditt hus ska vara, kan du öka på receptet. För Erik Olofs del går det åt över 100 kilo deg.

Erik Olof Wiklunds pepparkakshus. — Konstnären Erik Olof Wiklunds recept på pepparkakshus.Foto: Erik Olof Wiklund

Ingredienser

1,5 dl sirap
1,5 dl socker
1 hg margarin
1,5 dl grädde
2 msk bikarbonat
0,5 msk malda nejlikor
0,5 msk mald ingefära
0,5 msk kanel
Vetemjöl

Gör så här

1. 1Häll sirap, socker och margarin i en kastrull. Värm på spisen under omrörning tills allt har smält samman. Ta sedan kastrullen från värmen och låt svalna i rumstemperatur.
2. 2Tillsätt sedan grädde, bikarbonat, nejlika, ingefära och kanel och rör om.
3. 3Häll därefter ner vetemjöl tills dess att degen börjar bli seg, men fortfarande går att röra om i.
4. 4Plasta in degen och låt stå i kylskåp under natten.
5. 5Baka ut degen med vetemjöl så den blir smidig att bearbeta.
6. 6Grädda pepparkakorna i mitten av ugnen i 225 grader.