Brownies med Baileys

(50)

210 min

13 ingredienser

Av Kristine Ilstad

Baileys-brownies – njut av mjuka kakor med ett tjockt lager chokladglasyr. Likörsmaken är mild, men den märks tillräckligt för att göra kakan extra god.

Det är viktigt att du använder sötad kondenserad mjölk i glasyren för att den ska stelna och få rätt smak. Sötad kondenserad mjölk köps på burk och 2 dl motsvarar nästan en sådan burk.

Kakan bör stå i kylskåpet över natten innan servering.

Brownies med Baileys. — Foto: Kristine Ilstad/Det søte liv

Ingredienser

175 g vetemjöl
2 tsk vaniljextrakt
100 g farinsocker
300 g socker
5 ägg
25 g kakao
225 g smör
350 g mjölkchoklad

Chokladglasyr med Baileys

0,5 tsk havssalt
1 tsk vaniljextrakt
1 dl bailey's irish cream
600 g mjölkchoklad
2 dl sötad kondenserad mjölk

Gör så här

1. 1Smält smöret.
2. 2Tillsätt kakao och hackad mjölkchoklad i det smälta smöret. Låt stå på svag värme och rör försiktigt tills chokladen har smält.
3. 3Vispa ägg, socker, farinsocker och vaniljextrakt lätt tillsammans. Rör i chokladsmöret. Vänd i vetemjölet.
4. 4Häll smeten i en liten långpanna (cirka 20 x 30 cm) med bakplåtspapper i botten. Grädda kakan i mitten av ugnen i 175 grader i cirka 30 minuter. Kakan ska fortfarande kännas mjuk när den är färdiggräddad. Låt kakan svalna och ställ in den i kylskåp i minst 3 timmar.
5. 5Placera en metallskål över en kastrull med kokande vatten. Lägg den sötade kondenserade mjölken i skålen. Dela mjölkchokladen i mindre bitar och lägg i skålen.
6. 6Häll över Baileys och strö i lite salt. Låt stå över ångan så att mjölkchokladen långsamt smälter. Rör om då och då.
7. 7Ta skålen från värmen när chokladen har smält helt och låt blandningen svalna lite.
8. 8Ta ut långpannan med brownies från kylskåpet och häll chokladblandningen över kakan. Ställ tillbaka kakan i kylskåpet och låt den stå där över natten så att glasyren stelnar helt.
9. 9Lyft upp kakan ur formen genom att ta tag i bakplåtspappret. Skär kakan i små rutor.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept