Asiatisk bbq-sås

Name: Asiatisk bbq-sås
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Asiatisk mat
Ingredients: 2 msk ingefära, riven; 2 msk vitlök, riven eller finhackad; 2 dl ketchup; 2 msk chilisås; 2 msk sojasås; 4 msk aprikossylt; 3 msk äppelcidervinäger; 2 dl vatten; 2 stjärnanis; olja

(22)

30 min

10 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Servera denna hemmagjorda bbq-sås med asiatiska smaker som passar perfekt som tillbehör till grillfesten. Ingefära, sojasås, aprikossylt och stjärnanis får koka ihop med ketchup, chilisås och vinäger. Enkelt och hur gott som helst.

Asiatisk bbq-sås med ingefära, sojasås, aprikossylt och stjärnanis. — Foto: Stian Broch, VG

Ingredienser

2 msk ingefära, riven
2 msk vitlök, riven eller finhackad
2 dl ketchup
2 msk chilisås
2 msk sojasås
4 msk aprikossylt
3 msk äppelcidervinäger
2 dl vatten
2 stjärnanis
Olja

Gör så här

1. 1Hetta upp en skvätt olja i en kastrull och fräs ingefära och vitlök i cirka en minut under omrörning.
2. 2Tillsätt övriga ingredienser och sjud såsen i 15-20 minuter.
3. 3Ta bort stjärnanisen och mixa såsen jämn med en stavmixer.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept