Citronkladdkaka – syrlig och god

Name: Citronkladdkaka – syrlig och god
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Citroner; 150 g smör; 2 dl strösocker; 1.5 dl Vetemjöl; 1 tsk Vaniljsocker; 2 ägg; Florsocker; vispad grädde; färska bär

(825)

45 min

9 ingredienser

Av Godare

Citronkladdkaka är syrligt, saftigt och fantastiskt gott.
Den goda smaken kommer från både finrivet skal och pressad citronsaft. En snabb kaka att baka till fikat.

Citronkladdkaka är enkelt och gott. — Foto: iStockphoto

Ingredienser

2 citroner
150 g smör
2 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
2 ägg

Till servering

Florsocker
Vispad grädde
Färska bär

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 175 grader.
2. 2Fäst bakplåtspapper i botten på en springform, ca 20 cm i diameter. Smörj och bröa formens botten och kanter.
3. 3Riv skalet från citronerna.
4. 4Smält smöret och låt det svalna lite.
5. 5Vispa ägg och socker pösigt i bunke. Tillsätt smält smör, vetemjöl, vaniljsocker, citronskalet och saften från en citron. Blanda till en jämn smet.
6. 6Häll i smeten i formen och grädda i ca 20 minuter. Låt kakan svalna innan servering.
7. 7Pudra kakan med florsocker och servera med grädde och eventuellt färska bär.