Ultimata budgetviner för snåljåpen
Det bästa fyndet under hundringen är...
När pengakontot ekar tomt kan det ta emot att lägga de sista slantarna på dyra viner. Kajsa Hult, doktorand i måltidskunskap tipsar om några flaskor som inte gör en ruinerad.
Dessutom tipsar hon om alkoholfria varianter för den allmänt kända vita månaden.
Januari är väl inte precis känd för månaden med överflöd i plånboken. Kanske ligger dimman från nyårsfesten fortfarande kvar som ett töcken med eventuella efterverkningar.
Pånyttfödelse, omstart och ett mer hälsosamt och ekonomiskt år planeras. Bäst av allt är väl såklart att köra på en helt vit månad men för oss som tror att januari blir lite lyckligare av att korka upp en flaska till helgen finns det en handfull viner som håller måttet för en billig månad. Och samtidigt smakar helt okej gott!
Värt att notera är att alkoholskatten vid årsskiftet höjdes och som ett resultat av detta hamnade flera viner som tidigare legat under hundralappen några kronor över. Så om man har möjlighet att pynta in några mynt extra öppnas dörren för större utbud.
Två tips under hundringen
Leth, Grüner Veltliner, 2022, 97 kr, nr 4200
Det bästa fyndet att göra under hundringen är i mitt tycke den här grüner veltlinern från Weingut Leth. I typisk grüner veltliner-stil levererar den fräschör och krispighet med doft och smak av päron och persika, grön citrus och viss pepprighet. Passar bra med sallad, skaldjur och snälla ostar.
Cecchi, Toscana Sangiovese, 2022, 91 kr, nr 2312
Röda viner känns kanske egentligen mer associerat till vinterhalvåret men svårare i den här kategorin att hitta något med tyngd och komplexitet. Hur som helst, en ung Sangiovese från Toscana kan sällan skada. Fruktsyran driver det här vinet med smak av körsbär, hallon och örter. Drick tillsammans med en toskansk pasta.
Två tips över hundringen
Casa Velha, White, 2022, 101 kr, nr 5619
Det här vita vinet från Douro i Portugal bjuder på en fruktkompott med gula äpplen, melon, ananas och citron. Smörighet från ekfat anas och funkar därför bra med lite fetare, kanske grillade rätter.
Copertino, Riserva 2015, 101kr, nr 2077
För en blygsam summa hittar du i det här vinet från Apulien tröskeln in till ett ”vin med ålder”. I åtta år har vinet gjort på negroamaro legat på ståltank och uppför sig därför moget med sina torkade körsbär och sin kryddighet och flirten till läder och tobak. Lagom strävhet och fyllighet med härlig syra som gärna får kombineras med en köttbit eller en bolognese.
Ett urval av spännande drycker utan alkohol
Omnipollo, Zodiak Non-alcoholic IPA, 19:90kr, nr 1954
Omnipollo brygger tillvardags öl i en kyrka i Sundbyberg men har också verkat som ett fantombryggeri och hyrt in sig hos andra. De alkoholfria stilarna levereras ofta med rik frukt och finess. Den här IPA:n är humlestinn och tropiskt örtig.
Americano, Stockholm Bränneri, 22:80kr, nr 19049
Stockholms Bränneri, det estetiskt tilltalande och hajpade bränneriet i stockholm som destillerar gin med bravur. Förutom gin tillverkar de även färdiga cocktails på burk eller flaska, både med och utan alkohol. Deras version på alkoholfri americano bjuder på en bitterljuv balans mellan kryddighet och sötma.
Oddbird, Blanc de Blancs, 34kr, nr 19041
Oddbird är ett svenskt företag som producerar viner utan alkohol med druvor från Frankrike, Spanien och Italien. I sortimentet finns allt från röda till vita, bubbliga och stilla och i större och mindre volymer. Oddbird Blanc de Blanc är en bubblig dryck med chardonnay som druvbas.
