”En av de största vintrenderna i Italien just nu”

4 ekologiska märkningar att ha koll på

Vad kan man förvänta sig när det står eko på vinflaskan? Smakar det annorlunda, är det nyttigare – eller är det “bara” bra för naturen?

KRÖNIKA. Jag åker tåg från Rom genom norra Lazio in i Toscana för att göra ett reportage på en vingård. Genom fönstret avlöser vinfälten varandra – men varför ser de inte ut som på reklambilderna man alltid fått se? Gårdarna är ovårdade och stökiga, fulla med högt ogräs och örter som slingrar sig uppför vinstockarna.

– Det är för att det är ekologiska odlingar. Man låter ogräset vara kvar så att larver och bakterier ska hitta mat och inte äta på vinstockarna, förklarar vinproducenten Antonella Scornajenghi när jag klivit av tåget och letat mig fram till hennes vingård.

Ekologiskt vin är en av de största vintrenderna i Italien just nu. Klimatförändringarna har redan drabbat vinbönder hårt, den sammanlagda vinproduktionen i världen sjönk med 10 procent förra året, enligt den internationella branschorganisationen OIV som främst lägger skulden på extrema väderhändelser kopplade till klimatförändringar. 

– Allt fler vinproducenter inser vikten av att ta hand om jorden, säger Antonella.

Även på vinkursen i Rom bekräftar läraren Silvia att det blir vanligare med ekologisk vinodling.

– Men ekovärlden är också en djungel. Det finns flera certifieringar att hålla reda på, säger hon och visar olika märkningar för klassen (mer om det i faktarutan).

Kortfattat görs ekologiska viner på druvor som odlats utan kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel. Att vinet är ekologiskt gör det inte mer hälsosamt eller att det smakar annorlunda.

– För mig blir det ändå godare när jag vet att det är bättre för arbetarna och miljön där råvarorna odlas, säger Antonella.

På tåget tillbaka från intervjun tittar jag ut genom fönstret igen. Men nu ser jag ogräset med andra ögon. Vad fint ändå, att producenterna bryr sig om jorden.

Den här veckan har jag lärt mig om… ekologiska märkningar

• Demeter. Märkningen visar att vinet är biodynamiskt. Då har ekologiska principer blandats med idéer om kosmos och planeternas inverkan på naturen.
• Fairtrade. Märkningen garanterar bra arbetsförhållanden för arbetarna på vingården.
• KRAV. Kravmärkningen på viner betyder att vinet uppfyller EU:s lagar och regler när det kommer till besprutning och konstgödsel.
• Naturvin. Det här märket visar att producenten uppger att det är ett naturvin. Det finns dock inget regelverk för exakt vad ett naturvin innebär.

En annan bra sak att veta är vad ekologiskt heter på olika språk. På en spansk flaska står det ecológico. På franska viner biologique. På italienska biologico och på engelska säger man organic. Men oavsett namn eller organisation är reglerna desamma för allt ekologiskt vin som säljs inom EU.

Mina vänner tipsar om…

Passicone Rosso Organico

Nr 72169 Pris 105 kr, Italien

Salem bor i Rom och dricker bara rödvin, och då allra helst den här italienska primitivon (som är samma druva som zinfandel). “Perfekt när jag har kompisar över på pumparisotto, eller när jag bara äter lite ost på terrassen i Trastevere".

Chianti del Barone Ricasoli

Nr 2700 Pris 109 kr, Italien

Även Peter befinner sig i Rom för att studera italienska. Han tipsar om en chianti från vingården Ricasoli som han nyligen besökte i Toscana. ”Det var nog det godaste jag druckit, jag är så glad att det finns på Systembolaget så att jag kan köpa det när jag kommer hem också!” säger han.

Clotilde Davenne Brut Extra Crémant de Bourgogne

Nr 7725 Pris 171 kr Frankrike

Ett bubbel som smakar som champagne – utan att vara det. Så beskriver min kompis Bella och hennes man José den här cremanten som de alltid har hemma. ”För man vet ju inte när man behöver fira något”, säger Bella.

Ca' Vedole Lambrusco di Sorbara

Nr 2339 Pris 159 kr Italien

Är det bara min filterbubbla eller pratar alla om lambrusco just nu? Den här ska passa perfekt till pizza margarita och bruschetta med soltorkade tomater. Ett måste att smaka, för som italienarna säger ”Lambrusco a cena, per una vita serena”, alltså ”Lambrusco till middag, för ett liv i harmoni” (det låter inte lika bra på svenska haha).