Skåla i solaris på svenska vingårdar

Första sommaren med gårdsförsäljning i Sverige

Sommaren 2025 markerar starten för laglig gårdsförsäljning – här är allt du behöver veta inför din resa till Sveriges växande vingårdar.

KRÖNIKA. Att besöka en svensk vingård, strosa bland vinrankorna, känna doften av jord och druvor, smaka på den lokala produkten – och sedan köpa med sig en flaska hem. Sedan gårdsförsäljning i juni blev lagligt i Sverige är jag säker på att många vinälskare redan har fått uppleva detta.

På kort tid har svensk vinodling gått från nischad till att bli en växande industri. Redan nu har Sverige runt 50 kommersiella vingårdar, de flesta ligger i Skåne men flera finns också i Blekinge, på Öland, Gotland och upp mot Mälardalen. Faktiskt ända upp till Nacka utanför Stockholm, där en av de nordligaste kommersiella vingårdarna ligger. Det säger en del om svensk vinodlings framåtanda!

Vad är det då för druvor som trivs i vårt kinkiga och svala klimat? Den absolut vanligaste druvan är den gröna solaris som mognar tidigt och därför passar Sveriges korta växtsäsong.

Dessutom är den tålig och därför väldigt populär bland ekologiska odlare. Resultatet blir aromatiska, friska vita viner med smaker som tropisk frukt, citrus och en lite honung. Både stilla och mousserande viner görs på solaris, och du hittar den i princip överallt från Skåne till Mälardalen, och till och med i vissa växthusodlingar längre norrut.

Men det finns förstås fler druvsorter som är värda att känna till för briljera lite på nästa vingårdsbesök. Phönix är en grön druva som ger friska, lite blommiga viner, seyval blanc brukar beskrivas som en blandning av chardonnay och sauvignon blanc.

Och sedan har vi muscaris med smak av muskat, en kul twist i det svenska vinlandskapet. Bland blå druvor är rondo vanligast, känd för sina mörka och kryddiga rödviner, medan regent ger mjukare och fruktigare smaker.

Så om du planerar en resa till någon av Sveriges vingårdar i sensommar, håll ögonen öppna efter de här druvsorterna. Skål och njut av resan!

Gårdsförsäljning – så funkar det

Från och med den 1 juni 2025 får svenska vingårdar sälja vin direkt till dig, men bara om du först följer med på en guidad tur eller provning i minst 30 minuter. Där får du smaka, lära dig om gården och höra lite om alkoholens risker. Efter det, om du är 20+, får du köpa med dig upp till tre liter vin hem. Men bara på plats, bara efter rundtur, och bara från producenter som odlar sina egna druvor.

Mina vänner tipsar om....

Pita Pet-Nat, 2024

Nr 95054, 199 kr, Frankrike

Min barndomsvän Bella tipsar om en småbubblig pet nat från Portugal med smak av gula äpplen, kex, örter och citron. ”Så gott och en trevlig touch med kapsyl på flaskan! Det här är faktiskt den enda bubbelflaskan jag druckit upp själv. Eller okej, min man fick smaka ett glas. Ett litet”, säger hon.

Zecci Valpolicella Ripasso Superiore, 2023

Nr 74189, 159 kr, Italien

Claudio älskar en bra ripasso. Han tipsar om den här kryddiga varianten med smak av mörka körsbär, choklad, kanel, russin och vanilj. ”Perfekt till grillat kött och lite potatis i ugnen dränkt i olivolja och rosmarin”, tipsar han. Att det står Superiore på flaskan betyder att det är en lite mer lagrad och ambitiös version av vanlig Ripasso.

Moselland Riesling Kabinett, 2023

Nr 5135, 249 kr, Tyskland

När kräftskivesäsongen närmar sig är det dags att fundera på vad som passar i glaset, särskilt om ni blir många runt bordet. Min vän Kristina kör alltid på den här boxen! ”Till kräftorna passar vin som är lite sött som lyfter sötman i kräftorna men som samtidigt är syrligt”, säger hon. Då är riesling ett enkelt val!

GrandiosaGran Especial Malbec, 2024

Nr 75825, 99 kr, Argentina

”Ett väldigt gott vardagsvin. Funkar till maten och att dricka med ost och kex på bokklubbsträffen. Dessutom är den i literflaska!”, tipsar Tove, redaktör på Aftonbladet. Vinet kommer från soliga Mendoza i västra Argentina och bjuder på en fruktig mix av mörka körsbär, blåbär, lakrits och viol.